Dos restaurantes salmantinos servirán la tapa de Top Chef durante el concurso

    La Tahona de la Abuela sirve la tapa dulce ‘El Capricho Top Chef’ desde ayer.
    La Tahona de la Abuela sirve la tapa dulce ‘El Capricho Top Chef’ desde ayer. / Manuel Laya
    • La Tahona de la Abuela y la Cocina de Toño han sido seleccionados entre los 25 elegidos de toda España que ofertan ‘El Capricho Top Chef’

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    Los establecimientos La Tahona de la Abuela y la Cocina de Toño han sido los dos restaurantes salmantinos elegidos entre los 25 de toda España que podrán ofrecer ‘El Capricho Top Chef’, la tapa dulce que sirve como reclamo de la cuarta edición del programa televisivo de Atresmedia.

    Los miembros del jurado Alberto Chicote, Susi Díaz y Paco Roncero han elaborado esta receta que «recoge la esencia del programa: alta cocina, tradición, innovación, imaginación, sabor y mucha pasión», según informaron ayer.

    ‘Capricho Top Chef’ está ya a la venta desde ayer y permanecerá durante toda la emisión de la cuarta temporada. El precio de venta al público es de 2,5 euros e incluye una bebida.

    En concreto, se trata de un ‘financier’ de frambuesas acompañado de un yogur de azahar y naranja, chocolate picante, crema de fruta de la pasión y aceite de oliva virgen extra, «una explosión de sabor y matices cuya elaboración requiere técnica y conocimientos de cocina de vanguardia», según señalaron fuentes próximas a los establecimientos.

    Para poder ofrecer la receta televisiva, los equipos de cocina de La Tahona de la Abuela y la Cocina de Toño han debido asistir a una ‘masterclass’ privada, donde el jurado mostró los pasos a seguir para la elaboración de esta novedosa tapa.

    Las excelencias de la cocina salmantina se verán así representadas por estos dos restaurantes, seleccionados gracias a su cocina vanguardista y exquisita oferta gastronómica. Los amantes de la buena cocina pueden acercarse ya a ambos establecimientos para degustar esta tapa dulce.