Tres hosteleros de la localidad de Guardo, que no han dado su nombre, han remitido un comunicado, en el que discrepan de la valoración que ha realizado la agrupación local socialista sobre las recientes fiestas de San Antonio, en el que se afirmaba que las celebraciones han sido las más pobres en muchos años y que jóvenes y hosteleros han salido perjudicados.

Según el comunicado, las valoraciones desacreditan al colectivo de la hostelería guardense, no se ajustan a la realidad y tampoco tienen fundamento profesional. «Los que damos un servicio a nuestros clientes desde primera hora de la mañana todos los días de la semana y del año no podemos ni queremos tolerar que nos consideren solo unos oportunistas de la noche del sábado», se afirma en el escrito.

Los tres empresarios aseguran también que han trabajado bien durante las fiestas, «es decir, que la mayoría de la hostelería de Guardo hemos trabajado seis días (de fiesta) con mucha actividad, que es lo que conviene hacer y que todo el mundo lo sepa en Guardo», se argumenta en el escrito.

Madrugar todo el año

La valoración que realizan los tres autores del escrito sobre las fiestas patronales de Guardo es muy positiva. «Nos parece bien el criterio del Ayuntamiento de respetar la celebración de San Antonio según caiga en el calendario. Nuestro criterio es pensar en los hosteleros que madrugamos todos los días, sin ceder ante los oportunistas, en algunos casos de discutible profesionalidad, que solo sirven a sus clientes una noche a la semana y el resto, a descansar». Por ello, reclaman el respeto a la profesionalidad «para competir y dar un servicio sin tener que aparecer colmo mendigos de las iniciativas públicas».