La buena acogida popular que tuvo la primera Feria de Día Ciudad en Zamora, una iniciativa pensada para incentivar a los ciudadanos a que salgan a la calle a degustar el vino y la tapa, ha llevado a los hosteleros a trasladarla de fecha para revitalizar las fiestas de septiembre.

Así, la ruta de casetas desde la Marina hasta la plaza de la Catedral que constituyó la feria instalada en las pasadas fiestas de San Pedro servirá este año para animar la presencia de público en las calles durante una celebración que perdió fuerza en la última década del siglo pasado y que el Ayuntamiento de Zamora ha tratado tímidamente de recuperar en los últimos años sin demasiado éxito.

Tras la comida de trabajo mantenida ayer con el alcalde, Antonio Vázquez, a la que acudieron representantes de la práctica totalidad de los hoteles de la capital, el presidente de la asociación de hostelería Azehos, Óscar Somoza, explicó que con este traslado de fechas se evitan además «colisiones por exceso de oferta» durante las fiestas de San Pedro.

Las casetas, entre quince y veinte, volverán a ser adjudicadas mediante subasta. Si el año pasado hubo dificultades para cubrir todas, este año se espera que el éxito de la iniciativa anime a un buen número de hosteleros. Además de la plica económica, en la subasta se tendrá en cuenta la calidad y variedad de la oferta gastronómica, indicó Somoza. El proyecto de la Feria de Día consiste en que los hosteleros ofrezcan al público una bebida -vino, agua, cerveza o similar- y una tapa a un precio asequible; el año pasado se fijó entre 1,50 y 1, 80 euros.

Otra iniciativa con antecedentes en otras provincias que la asociación recupera para la capital es el concurso de tapas, que se celebrará entre el 26 de mayo y el 11 de junio y al que pueden presentarse todos los hosteleros de Zamora. El propósito es que elaboren tapas innovadoras y originales, utilizando preferentemente productos de la tierra.

Azehos ha empezado ya a recibir solicitudes para participar en este concurso. Además del comité institucional que valorará la calidad y originalidad de los pinchos, se establecerá también un sistema para que el público elija también su tapa preferida. «Esta es una ciudad con tradición de tapeo, por lo que el concurso servirá de revulsivo para ampliar las oferta con nuevas creaciones», además de ser un reclamo para captar visitantes de otras provincias de Castilla y León, señaló el presidente de Azehos.

Quejas

Los hosteleros aprovecharon la comida con el alcalde para leerle la cartilla en algunas iniciativas que han levantado las críticas del sector. Así, arrancaron a Vázquez el compromiso de que no habrá una segunda edición de la Feria Muestra de Mariscos de Galicia, celebrada hace unas semanas en La Marina y por la que pasaron más de cinco mil personas.

El objetivo de esta muestra de degustación era la promoción de los diferentes productos de las Rías Bajas en España, dentro del programa de difusión de la empresa organizadora, Lírica de Sol, y contó con la colaboración del Ayuntamiento, aunque Somoza recalcó que ésta no fue más allá de la concesión de permisos.

En cualquier caso, el responsable de Azehos rechazó que se den facilidades a una iniciativa «oportunista» que, a su juicio, supone una competencia desleal para el sector. «Lo que tenemos que hacer es luchar por los negocios de la ciudad, que son los que contribuyen todo el año y generan empleo. Si se hacen este tipo de iniciativas, que sean con nuestra colaboración».