Comprar comida por Internet no es habitual, hasta el punto de que únicamente el 11% de los consumidores de la región lo ha hecho alguna vez. Eso es lo que se desprende del estudio 'La compraventa on-line de alimentos en Castilla y León. Opiniones de empresas y consumidores', realizado por la profesora de la Universidad de Burgos Sonia San Martín Gutiérrez, que ha sido distinguido con un accésit por el jurado del Premio de Investigación del Consejo Económico y Social (CES) de Castilla y León, que se entrega hoy.

Junto a esto, el informe pone de relieve que aunque la gran mayoría de las compañías del sector está presente en la red, en concreto más del 70%, solo el 40% ofrecen la posibilidad de adquirir sus productos 'on-line'. El porcentaje de tiendas de alimentación que venden exclusivamente a través de Internet en la comunidad autónoma es todavía más bajo, y se sitúa en el 5%.

El perfil del cliente se corresponde con el de un hombre de mediana edad, con alto nivel de estudios, renta media, que trabaja por cuenta ajena y vive solo.