El Norte de Castilla

Cientos de personas acuden a la Feria de la Alubia en Saldaña

Participantes en la Feria de la Alubia de Saldaña, esta mañana.
Participantes en la Feria de la Alubia de Saldaña, esta mañana. / ÓSCAR BARBA.
  • La presencia de 207 caravanistas realza la muestra, en la que 35 expositores ofrecen sus productos gastronómicos

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«Pese a la lluvia, Saldaña se ha convertido hoy en un foco de atracción de visitantes y en una auténtica fiesta». El alcalde de la localidad, Gerardo León, define así el impacto que ha tenido la Feria de la Alubia, que se ha visto reforzada con la presencia de 207 autocaravanistas en el municipio. «Son más de 600 personas las que han venido a refozar esta muestra gastronómica con el encuentro de autocaravanistas, y si a esto unimos el público habitual que acude a Saldaña para visitar la feria que se organiza en torno a esta legumbre, se puede hablar de un éxito absoluto de visitantes», agrega el regidor saldañés. Gerardo León explica la importancia de esta legumbre, de la que se producen en torno a 40 toneladas anuales, y que convierte a este municipio en una referencia regional del turismo gastronómico.

La carpa situada en la plaza del Trigo de Saldaña que acoge el recinto ferial da cabida a 35 expositores de diversos alimentos de Castilla y León y de Cantabria. La lluvia ha obligado a anular algunos actos que estaban previstos, como el apaleo tradicional de la alubia, que se ha postpuesto para mañana, con la esperanza de que la climatología mejore. También para mañana se ha programado un taller participativo de cocina con las alubias como protagonistas que se desarrollará a cargo de profesionales del Centro Tecnológico de Cereales. A partir de las 13:30 horas, se entregará el premio ‘Alubia de Saldaña’ a la Diputación de Palencia por el respaldo que siempre ha mostrado la institución a la difusión de esta legumbre en distintos foros. El vicepresidente de la Diputación, Luis Calderón, será el encargado de recoger el galardón.