El Norte de Castilla

Palencia revive el rito de la matanza

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Espectáculo de la matanza del cerdo en la Plaza Mayor. Antonio Quintero

  • Centenares de personas acuden a la Plaza Mayor para disfrutar de una fiesta en la que la gastronomía en torno al cerdo cobra protagonismo

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Centenares de palentinos se dan cita en la Plaza Mayor durante esta mañana para revivir el rito de la matanza. El cerdo ha llegado ya muerto y el matarife, Roberto Román, de Morcillas de Fuenteandrino, dedicará toda la jornada a explicar a grandes y mayores cómo se realizaban las matanzas domiciliarias.

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  • La matanza del cerdo protagoniza la fiesta de las Candelas en Palencia

En torno a este espectáculo, se ha repartido orujo, pastas y chichurro a todos los asistentes y los puestos del mercado y la pequeña granja de animales para los más pequeños han completado la diversión. La fiesta continuará por la tarde y un concierto del grupo El Naan pondrá el broche de oro.