Nada es lo que parece

El menú del chef Peña en el Sibaritas Klub seduce por su sabor, originalidad y puesta en escena

NIEVES CABALLERO Valladolid

El cocinero Javier García Peña quiere sorprender, y vaya si lo consigue. Su menú del Sibaritas Klub navega por la originalidad de la mano de las técnicas de vanguardia y con la suma de mucho sabor, gracias a una base tradicional que se sustenta en buenos fondos y productos de mercado, analiza Degusta Castilla y León

Todo ello con una puesta de escena divertida en la que las texturas de los platos tocan las teclas de los sentidos y las sensaciones, mientras los recuerdos nos trasladan de nuevo a nuestra infancia. Los trampantojos ayudan a completar un juego en el que adquiere mucho protagonismo la vista porque nos devuelve al pasado.

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