Las Edades del Hombre

La DO Ribera del Duero riega los menús de El Paladar de Pinares durante ‘Reconciliare’

A la izquierda, de pie, Rebeca Ruano, responsable de Comunicación del consejo regulador de Ribera del Duero, con representantes de restaurantes que forman parte de la Asociación de Hosteleros de Cuéllar y Comarca El Paladar de Pinares.
A la izquierda, de pie, Rebeca Ruano, responsable de Comunicación del consejo regulador de Ribera del Duero, con representantes de restaurantes que forman parte de la Asociación de Hosteleros de Cuéllar y Comarca El Paladar de Pinares. / M. R.
  • El Consejo Regulador y la Asociación de Hosteleros de Cuéllar y Comarca ponen en marcha la Ruta de los Sabores

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Los mejores caldos de la Ribera del Duero regarán durante los próximos meses los menús de la Asociación de Hosteleros de Cuéllar y Comarca ‘El Paladar de Pinares’, agrupación que se ha unido al Consejo Regulador de la Denominación de Origen de los vinos de la ribera para consolidar una propuesta gastronómica que, bajo el nombre de Ruta de los Sabores de Villa y Tierra, agrupa a 43 establecimientos de municipios de las provincias de Segovia y Valladolid.

Restaurantes, bares de tapas y alojamientos ejercerán, durante los meses en los que permanecerá abierta la exposición ‘Reconciliare’ de Las Edades del Hombre en Cuéllar, de embajadores de los vinos de la Denominación de Origen, que serán los caldos oficiales de los menús y propuestas gastronómicas de todos los establecimientos, como lo son de la propia muestra de arte sacro.

El objetivo de este acuerdo es la difusión del patrimonio cultural y gastronómica de Cuéllar y su comarca, una zona donde el lechazo asado, el cochinillo, los guisos tradicionales, las recetas con productos de la huerta del Carracillo, los dulces elaborados con achicoria y piñón, y otras deliciosas propuestas exclusivas del entorno han ido siempre de la mano de los vinos de las bodegas de Ribera del Duero.

La riqueza de los pueblos de la Comunidad de Villa y Tierra aparece como un aliciente más para visitar Cuéllar durante estos próximos meses en los que la villa acoge ‘Reconciliare’, exposición que se inauguró el pasado lunes 24 de abril y que permanecerá abierta hasta el mes de noviembre, de la que el Consejo Regulador de Ribera del Duero es uno de los patrocinadores.

La Ruta de los Sabores de Villa y Tierra se extiende desde la propia villa de Cuéllar, localidad cabecera de comarca, por municipios de la provincia de Segovia como Chañe, Remondo o Samboal, y otros de la provincia de Valladolid, como Santibáñez de Valcorba, Portillo, Cogeces del Monte, Montemayor de Pililla y Campaspero.

Distintivo

Durante los meses de la exposición, 17 restaurantes, 13 bares y 15 alojamientos lucirán una placa distintiva, que indica que ese local cuenta con una interesante oferta de vinos de Ribera del Duero y que ofrece propuestas gastronómicas y turísticas de calidad.

Además, la ruta estará habilitada en formato digital, en un mapa que podrá consultarse en www.riberadelduero.es, al que se podrá acceder a través de un código QR que aparecerá en todos los soportes, en la cartelería y en las redes sociales de la Denominación de Origen.

Ribera del Duero colabora activamente con la Fundación Edades del Hombre a través del patrocinio de la exposición ‘Reconciliare’ en Cuéllar y de las que se celebren en los próximos años en Aguilar de Campoo y Lerma. La actividad del Consejo Regulador, con su participación en este tipo de acciones, se centra en la promoción de la riqueza cultural, turística y gastronómica de las zonas de influencia y en el fomento del consumo de vino de calidad.

Así, durante estos meses en Cuéllar, Ribera del Duero invitará a los visitantes a comer, tapear, dormir y disfrutar de los vinos de las bodegas de la Denominación de Origen y sumergirse en el #espirituribera de la Villa y Tierra cuellarana.