El secretario provincial de Comisiones Obreras en Salamanca, Emilio Pérez, informó de que el sindicato inició una campaña de recogida de firmas en las empresas chacineras de la localidad salmantina de Guijuelo, en defensa del sector del ibérico, por la importancia que ésta industria tiene para la provincia salmantina. En concreto, avanzó que esperan recabar entre 4.000 y 5.000 apoyos de entre los trabajadores del municipio, para posteriormente entregárselas al ministro de Agricultura, Miguel Arias Cañete, a quien ya han solicitado una reunión.
Pérez manifestó que el objetivo de estas acciones es conseguir que el ministro "reconsidere" el continuar adelante con la propuesta de modificación de la normativa que regula el porcino ibérico, por ser gravemente perjudicial para los intereses de los industriales salmantinos. En este sentido, recordó que Guijuelo manufactura el 80% de la producción de este producto y emplea a 3.000 personas en sus fábricas, por lo que además de suponer un "problema laboral", llegaría a ser "un conflicto social".
A su juicio, el ministro intenta favorecer los intereses de una Comunidad Autónoma, como es Andalucía, en detrimento de otra, en este caso de Castilla y León, por intereses que denunció parecen "personales".
Asimismo, avanzó que Comisiones Obreras realizará una "defensa" de este sector, no solo desde el ámbito laboral, sino también desde el punto de vista empresarial, porque el sector agroalimentario en esta comarca es la forma de vida del 99% de su población.
Por otro lado, indicó que se tiene previsto realizar un calendario de reuniones con representantes de las administraciones, tanto locales como regionales, para trasladarles la realidad del sector y mostrarles la importancia de defenderlo. De hecho, recordó que ayer el representante regional de Comisiones Obreras en el ámbito agroalimentario, Juan Manuel Ramos, aprovechó un acto en Palencia con la consejera de Agricultura, Silvia Clemente, para tratar este asunto y pedir la "implicación" del Gobierno regional y destacó que la consejera mostró de "forma verbal" su "predisposición" para hacerlo.
