Cinco cadenas de supermercados comercializarán leche de la marca Tierra de Sabor en sus establecimientos a partir de los últimos días del mes de febrero, cuando seguramente salga al mercado, según adelantó la consejera de Agricultura y Ganadería, Silvia Clemente, tras la Mesa Regional del Vacuno de Leche celebrada ayer en Valladolid con las organizaciones agrarias –que representan a los productores–, las cooperativas y la industria agroalimentaria. Clemente también informó de que la Junta realizará una presentación el 22 de febrero para dar a conocer el nuevo proyecto.
Se trata de El Árbol, que venderá el producto en todos sus locales repartidos por España, así como Carrefour, El Corte Inglés, Eroski y Lupa, una lista que según Clemente aún no se encuentra cerrada y que confía en que se amplíe, lo que dará pie también a concretar el volumen de leche que se comercialice finalmente.
Tras la reunión, José Luis Calvo, director gerente de Gaza, empresa que se encargará de la comercialización del producto, anunció que la leche Tierra de Sabor se elaborará con materia prima de la cooperativa leonesa Lar, compuesta por 300 socios y que tiene sus instalaciones en Villarejo de Órbigo, desde donde distribuye directamente sus diversos productos agroganaderos en conjunto.
Calvo señaló a Ical que aún no se conoce el precio al que este producto se podrá adquirir en los lineales de los supermercados, aunque sí dio unas pinceladas sobre lo que recibirán los ganaderos. Así, afirmó que éstos cobrarán lo que marque el precio de mercado, como cualquier compañía láctea, más una cantidad en concepto de prima de hasta 2,7 céntimos por cada litro, un pago que se aplicará en base a ciertos requisitos de calidad que deberán cumplir los profesionales.
Al respecto, Clemente únicamente aseguró que se garantizará «un precio justo» a los ganaderos «para que cubran los costes de producción», algo que en la actualidad «no sucede en muchos casos» y que Tierra de Sabor «sí asegura porque fija una fórmula matemática en función de los costes y el mercado».
