No ha sido un buen fin de semana para los vecinos del Real Sitio. El accidente de tráfico que el viernes segó la vida de dos vecinas de Valsaín ha dañado el ánimo de toda una comunidad. Para colmo, la nieve, el hielo y el frío no hacían presagiar demasiadas visitas. Pero aun así, puede decirse que el primer Concurso de Tapas Judión de La Granja se ha saldado con un «rotundo éxito» para los organizadores, tanto que ya se piensa en la segunda edición, en palabras del alcalde del Real Sitio de San Ildefonso, José Luis Vázquez.
«Evidentemente, no ha sido un fin de semana bueno, pero los restaurantes han superado la prueba y el concurso ha sido un éxito. El frío hacía presagiar lo peor; sin embargo, muchos vecinos de Segovia se han desplazado a La Granja y Valsaín con la excusa de probar una tapa», apunta Vázquez.
Tanto es así que algún restaurante ha despachado más de medio millar de tapas. «Esto demuestra que que el judión es un producto extraordinariamente vinculado al Real Sitio y que es un acierto divulgarlo . Esa llamada ha surtido efecto», apunta el regidor.
Dieciséis han sido los establecimientos que han tomado parte en el I Concurso de Tapas, catorce de La Granja y dos de Valsaín. El ganador se conocerá en las próximas horas, pues hay que hacer balance y contar los votos recibidos por los comensales, que son los que tienen la palabra.
Cada bar o restaurante ha presentado una tapa distinta tomando el judión como ingrediente básico. Esta primera cita gastronómica sobre el producto granjeño ha demostrado que existen múltiples maneras de preparar y presentar el judión de La Granja.
