Valladolid conocerá este viernes si ha sido seleccionada como Capital Española de la Gastronomía 2012 entre las diez ciudades que se han presentado. La ciudad compite con Ciudad Real, Gijón, Granada, La Rioja-Logroño, Lugo, Oviedo, Santiago de Compostela, Segovia y Sevilla. Para una iniciativa auspiciada por hosteleros y periodistas se ha querido que la proclamación de la ciudad elegida tenga lugar en un acto que se celebra en Madrid, este viernes, a las 11:00 horas, en el restaurante Pedro Larrumbe, en la antigua sede del diario ABC.
La Federación Española de Hostelería (FEHR) y la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo (FEPET) decidieron crear este galardón anual Capital Española de la Gastronomía para distinguir a aquellas ciudades que más se hayan destacado en la promoción y el fomento del turismo gastronómico y que se librará por primera vez para el año 2012. A las 23:59 horas del día 1 de febrero 2012 se cerró el plazo de presentación de candidaturas para aspirar a la elección de Capital Española de la Gastronomía 2012.
El Comité Técnico ha valorado de forma muy satisfactoria el alto indice de participación lo que demuestra el interés despertado por este proyecto dinamizador del turismo gastronómico. A juicio de la organización, las diez ciudades concurrentes han presentado dossieres de candidatura de alto nivel técnico, en el que han dado amplia respuesta a los requerimientos formulados en las bases. El Comité Técnico se encuentra reunido para analizar las diversas candidaturas. El resultado y la proclamación de la ciudad Capital Española de la Gastronomía se realizará este viernes, a las 11:00 horas.
Méritos
Valladolid ha incluido entre sus méritos para obtener este título los concursos provincial y nacional de pinchos, cinco participaciones «con gran éxito» en Madrid Fusión, su pertenencia a la red de ciudades de Saborea España y a la Asociación de Destinos Turísticos, la nueva Escuela Internacional de Cocina Fernando Pérez, la existencia de cinco denominaciones de origen vitivinícolas en la provincia, la marca de calidad Pan de Valladolid y Valladolid es Sabor, que aglutina a artesanos agroalimentarios. Junto a las políticas desarrolladas para fomentar la gastronomía y el enoturismo, y las infraestructuras turísticas, en esta documentación se han incluido las actividades y programas que se proponen para el futuro.
