El vicepresidente segundo y consejero de Economía y Empleo de la Junta, Tomás Villanueva, aseguró hoy que “la biotecnología es el futuro para las empresas agroalimentarias” de la Comunidad”, y que su aplicación es clave para un sector que dispone en Castilla y León de “una excelente materia prima de gran calidad y de una estructura empresarial muy importante, con grandes multinacionales y mucho peso de las pymes”.
Así lo aseguró en la inauguración del I Congreso de Biotecnología Agroalimentaria, que se celebra hoy y mañana en la Feria de Valladolid, organizado por la Agrupación Empresarial Innovadora de Biotecnología Agroalimentaria de Castilla y León (Vitartis). Un cluster al que Villanueva animó a adherirse a todas las empresas del sector en la región.
“Vitartis es uno de los ejemplos que mejor identifican el resultado de la política industrial que estamos haciendo en Castilla y León, que es muy sectorial, trabajando en agrupaciones empresariales innovadoras. Esta apuesta nos permite tener una relación muy cercana con las empresas, y acoplar la política general industrial a las necesidades de sectores concretos”, explicó.
Para Villanueva, la industria agroalimentaria es también un ejemplo del cambio que está teniendo lugar en la estructura productiva. “La industria agroalimentaria tiene un gran peso en nuestra economía, y está viviendo un gran proceso de transformación debido a que nuestra Comunidad en el ranking español está bien posicionada en la I+D+i, gracias al esfuerzo presupuestario importante que hemos realizado desde hace más de quince años, colaborando con la investigación, la innovación y el desarrollo”, argumentó.
Según reconoció, “las industrias agroalimentarias están entre las que mejor han capeado la crisis, y tienen un comportamiento en el mercado internacional bastante razonable gracias a que es un sector competitivo”, pero podrían padecer “serias dificultades” si no se realizan reformas estructurales en el mercado laboral, en el sistema tributario y en el financiero, y si no se liberaliza el mercado de bienes y servicios”.
El Congreso que arrancó esta mañana tiene el objetivo de dar a conocer las posibilidades que la biotecnología ofrece al sector agroalimentario, su capacidad para aportar soluciones y dar respuesta a los retos de futuro. Por ello, las diversas ponencias, mesas redondas y presentaciones que se llevarán a cabo en esta primera edición de este Congreso abordarán la biotecnología como motor de competitividad de la industria alimentaria.
Ponentes
Entre los ponentes que participan en las jornadas aparecen expertos como Peter Olesen, de Bioactives Compounds and Functional foods; Daniel Ramón Vidal, que hablará sobre biotecnología e innovación en alimentación; Pere Puigdomènech, sobre biotecnología y seguridad alimentaria, y Gregorio Antolín Giraldo, director de la División Químico-Alimentaria de la Fundación Cartif, entre otros.
Además, en sendas mesas redondas se abordarán cuestiones como casos de éxito de aplicación de la biotecnología en la industria alimentaria -con representantes de Biomedal, Innofood I+D+i, Sistemas Genómicos, Grupo Matarromera y Ordesa- y la importancia de la I+D+i en la industria alimentaria -con directivos de Galletas Gullón, Cascajares, el Instituto Tomás Pascual para la Nutrición y la Salud, Puleva Biotech y el Grupo Dibaq-.
Mañana jueves está prevista la presentación del plan estratégico de Vitartis, a cargo de su presidente, Carlos Moro, una ponencia sobre alimentación, nutrición e industria a cargo de Tomás Girbés, la mesa redonda ‘Fenómeno clusterización: ¿Qué es un cluster y para qué sirve?’ y la clausura, que correrá a cargo del presidente de la Junta, Juan Vicente Herrera.
