E s plausible un cuento de hadas en un momento histórico de feroz represión días después de la entrada en Madrid de las tropas nacionales? En estas fechas, en la cocina del Hotel Palace, resultan inverosímiles las situaciones que allí tienen lugar. Muy lejos de toda lógica, supone una cierta humanización de un momento absolutamente inhumano. José Luis ha apostado por una mirada sensible que choca con la memoria histórica.
Acierta en el planteamiento de dos conflictos, el de 'rojos' contra 'fachas' de forma general y el de los camareros frente a los cocineros, a lo que habría que añadir el más suave del teniente de intendencia contra el maitre del hotel. La carpintería de la obra es buena, ya que mover 18 personajes es muy difícil, y salvo algunas caídas de tensión las dos horas de duración del espectáculo pasan como un soplo. Una obra muy hábil, tal vez de las mejores salidas de la pluma del autor vallisoletano.
Miguel Narros, si la memoria no me falla, dirigió hace mucho tiempo 'La cocina', de Arnold Wesker, desarrollada como ésta en un espacio único. Fue un buen trabajo, como este que, en la escenografía de D'Odorico, eficaz como todas las suyas, mueve a los personajes con la suficiencia de un maestro, separando los cuadros con música de la época e inventando gags cuando había ocasión. El reparto, con una magnífica actuación del dignísimo Genaro de Sancho Gracia y del extrovertido Teniente Mediana de Juanjo Cucalón es desigual.
