Con la llegada del puente de la festividad de Todos Los Santos y, aunque las lluvias aún no han sido suficientes para que haya abundancia de níscalos y setas en los pinares, cientos de personas iniciarán el próximo fin de semana sus salidas de recolección de toda la comarca del entorno de Cuéllar.
Como es habitual, los responsables de la Oficina de Medio Ambiente de la Comunidad de Villa y Tierra han hecho un llamamiento para recordar los buenos hábitos recolectores y, fundamentalmente, para incidir en el respeto y cuidado del medio natural. Además, los aficionados a la micología piden extremar las precauciones a la hora de recoger las setas, así como en si consumo , teniendo en cuenta algunas buenas prácticas en este sentido.
Entre los consejos difundidos, está la recomendación de salir acompañado siempre que sea posible y dejar dicho a otras personas el lugar donde se recolectará. La Comunidad Villa y Tierra de Cuéllar se solicita que se utilicen cestas o recipientes aireados y nunca bolsas de plástico para depositar los ejemplares recogidos. También se aconseja no recolectar en zonas contaminadas, como pueden ser los bordes de las carreteras o las superficies de cultivos.
Consulta e identificación
Dentro de las buenas prácticas en los pinares se incluye la no destrucción de los ejemplares que no se vayan a recoger, puesto que todos desempeñan una importante función ecológica.
En la zona queda totalmente prohibida la utilización de rastrillos u otros utensilios para la búsqueda de setas, ya que se daña el micelio del hongo. La Comunidad Villa y Tierra demanda que no se recolecten especímenes muy jóvenes, ya que su identificación puede ser complicada. La advertencia se extiende a ejemplares viejos o agusanados porque pueden resultar indigestos.
Los aficionados a la micología han de obviar refranes y dichos populares sobre la comestibilidad de los hongos. La única forma válida de conocer si una seta es o no comestible será su correcta identificación. Para ello se puede consultar a asociaciones especializadas ubicadas en la comarca, como la Sociedad Micológica de Cuéllar o la Asociación Micológica y Botánica Ribera del Malucas, de Navalmanzano, que además realizan cursos, jornadas y exposiciones.
Por su parte, la Comunidad de Villa y Tierra de Cuéllar está preparando la organización de un ciclo de conferencias de temática micológica. Para este ciclo contará con la colaboración de diferentes entidades durante el mes de noviembre. Las actividades se extenderán a varios municipios de la zona a través de la realización de charlas, itinerarios y talleres micológicos.
