ZAMORA
Los ganaderos del País Vasco son los principales compradores de las
reses, a precios que se mantienen a la baja con respecto a años anteriores
27.09.09 -
Reses expuestas en el mercado de ganados de Porto./ A. SAAVEDRA
La penúltima feria de ganado de Porto reunió a menos de un centenar de reses de vacuno, mayoritariamente de raza autóctona alistano sanabresa, en una de las ferias más esperadas para rematar buena parte de las ventas antes del invierto. La cifra superó la presencia de reses de las ferias de primavera y verano, aunque sin ser como aquellas ferias que congregaban más de un millar de reses.
Medio centenar de yeguas están censadas en Porto, aunque sólo una decena concurrió ayer a la ley de la oferta y la demanda en público, aunque con pocos cambios de bridas. La escandalosa caída de precios del vacuno se mantiene como en los últimos años, aunque los novillos y machos siguen teniendo salida entre los compradores del País Vasco, que adelantaron las compras a comienzo de la campaña, en la feria de primavera, y que ayer en todo caso tramitaron los papeles para el transporte de los animales.
El descenso generalizado de reses en el ferial y en los aledaños de la playa del río Bibey confirma la caída de la cabaña ganadera durante las dos últimas décadas y el abandono de explotaciones por jubilaciones y la falta de relevo generacional, lo que lleva a una escasez de expectativas del sector primario en toda la comarca de Sanabria.
Pocos tratantes y pocos camiones de trasporte de reses vivas en los aledaños al ferial dan un indicio de lo poco agraciada que fue la venta. Los servicios veterinarios de la consejería de Ganadería expidieron pocas guías de transporte para la jornada de ayer.
Exportación a Galicia
El descenso del mercado de la carne a nivel comarcal también ha hecho mella en una cabaña portexa que exporta casi el 100% de las reses a los mataderos de Galicia, ante la falta de demanda de reses, nodrizas mayoritariamente, para vida.
El ganado ha sufrido estos meses la sequía en los pastos de alta montaña, en una alimentación en régimen de extensivo como se ha practicado de forma tradicional en el pueblo de Porto. Buena parte de los ejemplares del ferial bajados de la Sierra Segundera no habían tenido tiempo de pisar las cuadras. Los machos acalorados y sin atemperar en la sierra se retaban en el ferial, aunque las varas estaban a punto para frenar las embestidas.
Los ganaderos de localidades como Barjacoba o Sotillo desde hace una temporada tampoco acuden al mercado y si lo hacen es para ojear las reses.
El buen tiempo y el calor más que primaveral fueron excusas suficientes para que cientos de personas de la comarca y los pueblos cercanos de la región orensana Do Bollo se acercaran hasta la feria.
A falta de ternera, el plato del día fue el pulpo, aunque poco regado de vino porque había que regresar por la carretera de Porto, con un firme en un mal estado como hace años que no se conocía, pese a las labores de mantenimiento de la vía.
