FIESTAS DE SAN ANTOLÍN
29 restaurantes y bares servirán desde el jueves una amplia variedad de pinchos en la plaza de Abilio Calderón, el Salón y Pío XII
Algunos hosteleros presentan ayer sus tapas en el hotel Rey Sancho de Palencia./ J. RUIZ
A la plancha, al ajillo, a la barbacoa... llega la Feria de Tapas de San Antolín y ya están preparadas. Los hosteleros presentaron ayer la amplia gama de tapas que serán degustadas por los palentinos y forasteros que se acerquen hasta Palencia durante las fiestas patronales. A la presentación, que tuvo lugar en el hotel Rey Sancho, también acudieron los siete miembros que forman la comisión de control que vigilará la calidad de los platos durante las fiestas, y funcionarios de Sanidad de la Junta. «Nos podemos presentar cualquier día por sorpresa ante alguno de los locales para comprobar que la tapa ofrecida respeta la calidad, el tamaño y los ingredientes que deben tener», indicó ayer la concejala de Festejos, Miriam Andrés, quien forma parte de esta comisión junto con otros miembros del Consejo Municipal de Fiestas.
Tras comprobar las 29 tapas que finalmente van a participar, las impresiones fueron ayer positivas sobre la calidad y el tamaño, como recalcó la edil Miriam Andrés. «La calidad de las tapas es buena. Y creo que con dos se puede perfectamente cenar, además es algo que se agradece en estos tiempos de crisis económica», aseguró.
Asimismo, la comisión de control de calidad pudo catar ayer la bebida oficial, que también será protagonista en los diez días que dure la feria -desde el jueves hasta el sábado 5 de septiembre-. El vino tinto, diferentes tipos de zumos, junto con una maceración de varias especias, son los ingredientes de 'Tintolín', la bebida oficial. La concejala de Fiestas coincidió con el presidente de la Asociación de Empresarios de Hostelería, Francisco Javier López Arroyo, en que esta nueva iniciativa triunfará. «Será uno de los revulsivos dentro de la tapa», afirmó Andrés.
El horario para degustar alguna de estas tapas será de 12.30 a 16.30 horas y de 19.30 horas a una de la madrugada. Además, todos los días que dura esta feria habrá espectáculos musicales y teatrales que animarán cada zona. Las zonas que acogerán las tapas durante los días festivos volverán a ser el Paseo del Salón, la plaza de Pío XII y la plaza de Abilio Calderón, al igual que la pasada edición, cuando se eliminaron San Pablo y la plaza de la Inmaculada.
