05.11.08 -
Cinco establecimientos hosteleros de la comarca de los Valles participan en las I Jornadas Gastronómicas de Caza que a través del proyecto Torcaz organizan varios grupos de acción local de la región, entre ellos Macovall 2000.
Se trata del Hostal Restaurante El Castilla y el Restaurante El Jardín, ambos en San Cristóbal de Entreviñas; La Bodeguilla del Tobía, en Pobladura del Valle; la Posada Real El Palomar, en Santa Colomba de las Carabias; y el Restaurante Juan Manuel, en Camarzana de Tera.
La iniciativa reúne además seis establecimientos en Ávila, cuatro en la Tierra de Campos vallisoletana y seis en las montañas del Teleno y Riaño, en León.
Las jornadas comenzaron el 31 de octubre y se prolongarán hasta el próximo domingo, día 9. Se trata de promocionar la cocina de la zona con platos elaborados por los alumnos del curso de cocina de caza. En el proyecto participan siete grupor Proder.
