ZAMORA
«Envasamos y producimos en ecológico»
29.06.08 -
La familia de Héctor Hernández, de El Maderal, es la única que ha puesto a la venta en la feria ajos de producción ecológica certificada. Además, otra parte de la producción la venden envasada en cabezas individuales, lo que los diferencia del resto de productores. Héctor explica que la idea de envasar los ajos surgió porque así son «más vistosos». El mayor problema que encuentran en la feria es que hay mucha gente que desconoce lo que es el ajo ecológico, un producto que como contrapartida requiere más mano de obra. Pese a ello, este puesto de ajos es uno de los que tiene precios más bajos en la feria, al vender a dos, tres y cuatro euros las quince cabezas de ajos, dependiendo del tamaño.
