VIDA Y OCIO
El 25,4% de las personas mayores españolas corren riesgo de desnutrición
23.06.08 -
EL 4,3% de los españoles con 65 o más años se encuentran en estado de desnutrición y el 25,4% se halla en riesgo de padecerla. Ésta es una de las conclusiones a las que ha llegado la investigadora y nutricionista de la Universidad de Navarra Marta Cuervo en su tesis doctoral, desarrollada en el Instituto de Ciencias de Alimentación del centro académico. Su estudio, el primero de este ámbito realizado por una dietista-nutricionista, ha contado con una muestra de 22.007 personas. Además, el trabajo ha formado parte del plan nacional de Educación Nutricional a Personas Mayores, que cuenta con sesiones informativas para mejorar los hábitos de este colectivo.
Mediante la utilización de un test específico validado, se ha llegado a la conclusión de que el riesgo de padecer desnutrición es más alto entre las mujeres que entre los hombres, un 28% frente a un 20,8%, y que esta tendencia aumenta en ambos sexos con la edad. Entre los factores que más influencia tienen en los resultados, destacan el descenso de la ingesta de alimentos, la pérdida de peso, la autopercepción del estado de salud y el estado nutricional que tiene la propia persona mayor.
Estas dos últimas cuestiones, según explica Marta Cuervo, resultan especialmente relevantes «porque permiten descartar, con una probabilidad de acierto del 99,5%, los casos de desnutrición, facilitando que los profesionales sanitarios centren sus esfuerzos en los grupos más frágiles».
