Más tarde, con la presencia del diputado de Acción Territorial, Luis Minguela, el alcalde de La Pedraja, Ángel Luis Torrero, y representantes del Consejo y regidores de los distintos pueblos tuvo lugar en la Casa de la Villa la inauguración oficial de las actividades. La plaza de Castilla se convirtió en el centro de mayor concentración, y fue el lugar elegido por los alumnos del taller ocupacional de Mojados para dar a conocer sus laboriosos trabajos en cuero, que vendieron a los visitantes.
La degustación de una paella a la que asistieron un gran número de vecinos dio paso a la la actuación de la asociación de dulzaina y danzas La Rueda.
Por otra parte, el presidente de la Diputación, Ramiro Ruiz Medrano, acudió a Olmos de Esgueva con motivo de la fiesta de la mancomunidad Valle del Esgueva, que agrupa a 15 pueblos. Setecientas personas participaron en la paellada que marcó el ecuador de la jornada.












