El próximo día 7 de marzo, el cocinero de Venta Magullo Óscar Calle participa en la séptima edición de las Jornadas Gastronómicas que organiza el restaurante La Vid de Aspe (Alicante). Calle representará a la cocina segoviana, de tal manera que el plato central de la participación de Calle lleva el cochinillo asado al estilo tradicional con torre de patata panadera. Se trata de un producto protegido con marca de garantía Cochinillo de Segovia, distintivo del que participan casi treinta restaurantes.

En las jornadas participan siete restaurantes de toda España y como característica común de todos ellos es aportar un plato característico de cada lugar o su cocina representativa.

Óscar Calle, aunque joven acumula una gran experiencia en la cocina, entre otras cosas, gracias al Festival de la Cocina Joven, del que es anfitrión. Sin embargo, para él la participación en estas jornadas de Aspe es todo un reto. Representar a Venta Magullo y a la cocina segoviana significa un honor para una de las promesas de la cocina española.