El vino ecológico 'Volvoreta', de la bodega Viña Zangarrón de Sanzoles, ha obtenido el premio Diamante y la máxima puntuación en la categoría de vinos tintos en el certamen 'Premios Vino y Mujer', organizado por el Aula Abierta del Vino del Instituto de Empresa. Más de 200 vinos de toda España han participado en este concurso celebrado en Madrid, aunque el ecológico de Viña Zangarrón ha sido elegido por el jurado, compuesto íntegramente por mujeres, como el mejor tinto, por lo que este vino pasará a la gran final del certamen, en la que se elegirá el mejor caldo para la mujer y en la que estarán presentes los 15 más puntuados de cada una de las categorías.

El propietario de Viña Zangarrón, bodega acogida a la Denominación de Origen Toro, Antonio Alfonso, mostró abiertamente su satisfacción por este nuevo reconocimiento a su vino ecológico, a la vez que resaltó que este certamen supone «un homenaje al trabajo de la mujer en la bodega». De hecho, en este certamen podían participar todos aquellos vinos que en su elaboración o comercialización haya intervenido una mujer, por lo que, como resaltó Alfonso, este premio supone un reconocimiento «al trabajo que realizan mis hijas en la bodega y a la tenacidad que la mujer desarrolla en este tipo de empresas, trabajo al que sin duda hay que dedicarle mucha pasión y mucho sacrificio».

En cuanto a los motivos que han llevado a las mujeres que integraban el jurado del certamen a elegir el 'Volvoreta' como el mejor vino tinto de todos los participantes, Alfonso señaló que «supongo que estamos en la línea del gusto de lo que la mujer quiere y este premio representa para la bodega que estamos abriendo un nuevo camino en cuanto a los aromas o la calidad del vino, que sólo se consigue si apostamos por la calidad del fruto». No obstante, Alfonso se mostró partidario de trabajar más los vinos en la viña, ya que «el vino no sólo es el resultado del trabajo en bodega», como demuestra la concesión de este importante premio, ya que el 'Volvoreta ' ha superado la puntuación obtenida por tintos reservas y grandes reservas.

Alfonso recordó que el 'Volvoreta' es un vino «totalmente ecológico» y en cuya elaboración se utilizan uvas de viñas que llevan más de tres años «cultivandose en ecológico, sin pesticidas y sin otros productos que puedan dañarlo». La producción de este vino no supera las 8.000 botellas porque, como puntualizó Alfonso, «preferimos tener menos cantidad para alcanzar una mayor calidad en el vino y porque con menos cantidad podemos controlar mejor los posibles problemas que puedan darse en la viña».

De hecho, Viña Zangarrón se ha convertido en un referente dentro de la Denominación de Origen Toro en cuanto a la producción de vino ecológico y en la primera bodega en elaborar un vino «completamente natural». En cuanto a la importancia de elaborar un producto ecológico, Alfonso señaló que «el consumidor tiene que entender que no sólo consume un producto del que se beneficia, sino que también tiene que comprender que está respetando la naturaleza y que no contamina».

Aunque Viña Zangarrón ha sido la primera bodega de la zona en producir vino ecológico, como señaló, «creo que otras bodegas de Toro se van a ir sumando a la producción ecológica» aunque, como reconoció, «no es fácil aguantar los primeros años hasta que la viña alcanza un equilibrio sin ningún tipo de tratamiento, pero no nos tiene que dar miedo producir un poco menos y creo que en Toro sería fácil desarrollar este tipo de agricultura porque además tenemos un clima que ayuda». En un futuro, esta bodega pretende ampliar sus instalaciones para que puedan ser visitadas por los amantes del vino.